Объявление проверено модератором
Добавлено 12 января 2018 / 1691

Базовый курс пивоварения в Москве.

Варка пива – редкая и востребованная профессия. Это больше чем просто специалист по производству пива. Творческое, увлекательное ремесло с древней историей. Лига барменов России представляет эксклюзивную, программу подготовки ПИВОВАР-БАЗОВЫЙ. Это действительно уникальный курс по технологии и культуре пивоварения. Впервые появилась возможность освоить технологию (уровень пивовар базовый) приготовления этого всеми любимого напитка!

Пиво – самый потребляемый алкогольный напиток в мире, и количество его фанатов растет с каждым годом. Тем самым появляются не только новые пивные заведения, но и клубы пивоваров. Все больше набирает популярность крафтовое пиво, становятся все более доступны средства для приготовления пива в домашних условиях, при этом не у всех есть полноценные знания и опыт, мало кто знает, как правильно сварить пиво и пытаются сделать это в домашних условиях. При поддержке Лиги барменов России на базе учебного центра функционирует школа пивоваров. С Лигой барменов сотрудничают профессионалы и независимые эксперты пивовары. Школа пивоваров представляет уникальную в своем роде учебную программу – КУРС ПИВОВАР БАЗОВЫЙ. Данная программа обучения даст необходимые знания по пивоварению основных видов пива.

У Вас будет возможность сварить пиво собственными руками, а потом его продегустировать!Курс ведет один из ведущих пивоваров г. Москвы – Антон Гуренович, который так же является главным пивоваром компании «Лига барменов России». Знания пригодятся тем, кто собирается или пока просто желает производить пиво на домашнем мини-пивоваренном оборудовании, для себя, для друзей, или на продажу. Для тех, кто уже работает с мини-пивоварнями, но, поскольку управление процессом на них автоматизировано, не знаком с нюансами технологии пива! А также этот курс будет интересным для тех, кто просто уважает этот напиток, и хочет знать про него всё! Приходите на курсы по технологии пивоварения и Вы сможете шагнуть на новый уровень!

Курс пивоварения. Базовый.
Стоимость : 15,900
Категория : Виноделие и пивоварение
Город : Москва
Дата проведения или дата начала : 27 Апреля 2019
Продолжительность : 16 академических часов
Имя преподавателя или название организатора : Лига Барменов России
Сайт или страница в социальной сети : https://ligabar.ru/obuchenie/kurs-pivovar
Номер телефона для записи : 8 (800) 550-91-93
Адрес проведения : г. Москва, ул. Большая Почтовая, д. 36 с. 10, офис 107
  • О пиве.
  1. Состав пива.
  2. Классификация пива.
  3. Свойства пива.
  4. Цветность пива.
  5. Вкус пива.
  6. Вкусовые отличия.
  7. Факторы, влияющие на вкус пива.
  8. Пена пива.
  9. Физиологическое действие пива.
  10. Специальные типы пива.
  • Сырьё для производства пива.
  1. Ячмень.
  2. Другие виды зернового сырья.
  3. Солодовый экстракт.
  4. Хмель и хмелепродукты.
  5. Ферментные препараты.
  • Производство солода.
  1. Принципиальная схема получения солода.
  2. Очистка, сортирование и хранение ячменя.
  3. Замачивание ячменя.
  4. Проращивание ячменя.
  5. Сушка свежепроросшего ячменного солода.
  6. Приготовление пшеничного солода.
  7. Обработка и хранение сухого солода.
  8. Требования к качеству ячменного солода.
  9. Специальные солода.
  • Технология подготовки воды.
  • Производство пива.
  1. Технологическая схема производства пива.
  2. Приготовление пивного сусла.
  3. Брожение пивного сусла.
  4. Осветление и розлив пива.
  5. Способы повышения стойкости пива.
  • Показатели качества сырья, полупродуктов и пива.
  1. Качественные показатели ячменя, солода, ферментных препаратов.
  2. Качественные показатели пивного сусла.
  3. Оценка качества пива.
  • Тара и вспомогательные материалы.
  1. Бутылки, бочки, автоцистерны, ящики для бутылок.
  2. Материалы для фильтрования и осветления.
  3. Моющие и дезинфицирующие средства.
  • Мастер-класс по приготовлению пива.
  • Практическое занятие по приготовлению пива.
  • Дегустация пива.
Пожалуйста, расскажите организатору, что нашли этот анонс на Allworkshops.ru

Подпишитесь на наши новости